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kulinarisches

Die Bärenschützklamm im Steirischen Almenland

Die Bärenschützklamm im steirischen Almenland unweit der Landeshauptstadt Graz gehört zu den schönsten wasserführenden Klammen Österreichs. Besonders im Frühling, wenn das Wasser der Schneeschmelze in den Bergen durch die Klamm rauscht, überwältigt sie den Wanderer mit ihrer wilden Schönheit.

patisson-karotten-laibchen: UFO gerieben.

»the UFO has landed!« einer der wohl seltsamsten bewohner unseres gartens war in diesem jahr wohl der patisson, besser bekannt als »UFO-kürbis«. »houston, wir haben ein rezept« wenn er schon nicht fliegen kann, ohne geworfen zu werden, soll er dann… Weiterlesen →

lavendelfest in der steirischen toskana & calamari in der slowenischen steiermark

lavendelfest am biohof wunsum wenn einem selbst der garten vor lavendel übergeht, was ist dann naheliegender als dorthin zu fahren, wo es noch mehr davon gibt? eben. das “dorthin“ liegt diesmal in kitzeck, inmitten der steirischen toskana. einmal im jahr… Weiterlesen →

mediterraner ofenkarfiol mit kräuter-gewürz-pesto

gegrillter ofenkarfiol aus dem land, in dem shawarma und falafel fließen eine so eindrucksvolle wie simple gaumenfreude aus dem land, in dem shawarma und falafel fließen, ist der gegrillte karfiol aus dem ofen, garniert mit einem je nach geschmack beliebigen gewürz-kräuter-pesto…. Weiterlesen →

ben-gurion & die halbmondkekse – wenn’s mal schnell gehen muss

ein quick-and-dirty DIY bilderrahmen mit vanillekipferln wer kennt das nicht – da liegt seit der letzten reise noch immer das bild im kasten, das man unbedingt haben musste, und gleichzeitig verlangt die weihnachtszeit nach adäquatem süßigkeitsnachschub. was bietet sich da… Weiterlesen →

lavendelsirup mit zitronenmelisse

lavendelsirup schmeckt gut mit leitungs- oder mineralwasser. er eignet sich auch gut als beigabe zu sekt und cocktails. zutaten: *grundrezept* 1 l wasser 3/4 – 1 kg zucker (nach geschmack) 8g zitronensäure zwei zitronenscheiben/orangenscheiben oder der gepresste saft einer orange… Weiterlesen →

maintenance, brennsterz & a texas chainsaw massacre

ein geständnis gleich vorweg: sie gehören nicht unbedingt zu den lieblingsbeschäftigungen eines heimwerkers. damit der geliebte teil der arbeit aber dann auch weiterhin spaß macht, muss es von zeit zu zeit einfach sein – service & maintenance… wider das kettensägenmassaker… Weiterlesen →

willkommen im auenland: vintage gartenzaun mit eierschwammerlgulasch

ein gartenzaun ist immer eine sehr individuelle angelegenheit. nachdem ich mich daran gemacht hatte, die wuchernden naturzaunheckenmonster nach und nach zu entfernen, stellte sich die frage, was an deren stelle kommen sollte. niemand hat die absicht, eine mauer zu errichten… Weiterlesen →

drei pferde im rahmen & lammbällchen in pita | nhm & miznon

im grunde ist alles ganz einfach. seit langem hatte ich meinem sohn diesen ausflug ins naturhistorische museum in wien versprochen. als es während des letzten winters zum vierten mal sommer wurde, schien die gelegenheit günstig, und ganz nebenbei hatte ich… Weiterlesen →

vintage bilderrahmen aus palettenholz ☆ cafe tel aviv, budapest

ein handwerklich-kulinarischer reisebericht das cafe tel aviv in budapest oder wie ein foto zu seinem vintage bilderrahmen kam. ein handwerklich-kulinarischer DIY reisebericht für schleckermäuler und geheimtischler. als wir vergangenes jahr durch budapest spazierten, verschlug es uns unweit des cafe tel-aviv… Weiterlesen →

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